En un recipiente colocar la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar la grasa derretida y tibia y el agua tibia. Mezclar.
Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa integrada y suave. Tapar con un repasador limpio y dejar reposar 20 minutos.
Dividir la masa en bolitas y darles forma redonda con el palo de amasar. Deben tener un grosor aproximado de 0,5 cm.
Con un cortante de galletita o una tapita de plástico realizar un agujero en el centro del círculo.
Colocar la grasa restante en una olla y derretir a fuego medio. Una vez caliente, colocar las tortafritas y freír de ambos lados hasta que estén doradas. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con sal o azúcar según se prefiera.
